O abridor de latas ou abre-latas é um utensílio que serve para abrir latas. Ele faz parte dos utensílios culinários, uma vez que há muitos alimentos que são vendidos enlatados, mas também é utilizado em muitas oficinas e estações de serviço para abrir latas de óleos, cola, etc.

Existe grande variedade de abre-latas, desde o tipo mais simples, sem partes móveis, que se encontra em muitos canivetes, até aos mais comuns que possuem uma lâmina circular que roda com uma manivela (ou com um motor eléctrico), ao mesmo tempo que uma roda dentada faz mover a lâmina à volta da lata.Foi inventado em 1855 pelo inventor inglês Robert Yates,tambem era conhecido como "cabeça de boi".